pourquoi devenir pizzailolo

Un marché en plein essor

La france est le plus gros consommateur au monde de pizza

Avec ses 819 millions de pizzas consommé en 2016, la France est la première du top 10 mondial des mangeurs de pizza, bien devant l'Italie.

Ce qui représente environ 26 pizzas chaque seconde,  soit 328 000 tonnes de pizzas par an. Chaque Français consomme en moyenne 10 kilos de pizza par an.

Une rentabilité qui peut être élevée.

La pizza est composée d'une pâte, de tomates, de mozzarella et d'autres choses suivant l'imagination et le gout des clients, mais toujours en très petite quantité. Il y a bien sur les frais fixes de l'entreprise qui vient se soustraire à la marge, mais la rentabilité reste élevée.

.

Un prix moyen élevé

Les Français préférant les pizzas aux hamburgers ont fait grimper les prix son prix

Le prix moyen de la pizza reine, la plus consommée, était de 10,34 € en 2015 soit une augmentation de 4,30 % par rapport aux années précédentes selon le cabinet Gira Conseil..

Vous etes pret à vous former?

contactez-nous

Formation de pizzaiolo Patrick Benoit - lieu dit "Les Piottes" - 16 route du Château d'Eau - 63290 Puy Guillaume -  France

 

2016 - Tous droits réservés